LOCALI E RICETTE STORICHE DI TORINO

A Torino ho scoperto un'infinità di cose da mangiare, tutte buonissime e tutte di origini locali, per l'appunto, torinesi.

Il tramezzino, per esempio, non sapevo affatto che fosse nato qui e non sapevo neppure che l'originale fosse fatto con un pane differente .. così diverso dal tramezzino che siamo abituati a vedere nel resto d'Italia. Lo trovi al Caffè Mulassano.

Il bicerin, una specie di caffè ma molto più goloso e cremoso, che non puoi non provare accomodandoti nel bellissimo e storico locale in cui è nato: Caffè al Bicerin dal 1763.

E un'altra cosa che non sapevo, ma forse tu si, è che anche lo zabaione è stato inventato proprio qui a Torino.

Il più celebre locale dove andare a provarlo a Torino è la Latteria Bera.

Una ricetta semplice, così semplice che sappiamo prepararla un po'tutti.

E allora questa volta la cara Sabrina di Delizie & Confidenze ha pensato bene di stupirci con una rivisitazione.

La Sabri ne ha fatta una versione "calda", da gustare nelle fredde giornate autunnali.

Ecco qui gli ingredienti:

• uova;
• caffè ristretto;
• zucchero semolato;
• latte;
• cacao amaro in polvere per decorare.